湿竹笋炒肉做法（买的湿笋怎么炒）

大家好，如果您还对湿竹笋炒肉做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享湿竹笋炒肉做法的知识，包括买的湿笋怎么炒的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

竹笋炒肉的家常做法

〖壹〗、用料：竹笋250克、猪肉150克、小米椒3个、大蒜2瓣、姜1块、盐2克、油5毫升。锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋炒均匀。

〖贰〗、材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

〖叁〗、笋片炒肉丝做法：材料：猪里脊肉200克、青竹笋300克、生抽1勺、盐3克、料酒1勺、胡椒粉2克，蒜10克、白糖8克 步骤：春笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段，约3厘米的小段，用清水洗净。猪里脊肉切丝，用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味。

〖肆〗、具体步骤：竹笋洗净，备用。猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻。锅置火上，倒入适量植物油烧热。放入干辣椒小火煸香。倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明。放入笋，翻炒均匀。调入食盐继续翻炒。食材都炒熟后，调入鸡精。

笋炒肉的做法是怎样的?

肉炒笋丝的做法如下：原料：肉丝、笋丝、蒜末、油、酱油、糖、胡椒粉、生粉。第1步、准备：第1步、笋丝（已焯过水）。第2步、肉丝放酱油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓匀腌制15分钟。第3步、备点蒜末。第4步、热锅放油下蒜末炒香。第5步、放入肉丝翻炒一会儿。

主料：猪瘦肉100克、笋200克、胡萝卜半根、油1勺、盐1小勺、生姜1块、生抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺。将笋，胡萝卜，瘦肉切丝。肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟。锅热油，倒入肉丝。滑炒变色后盛出。锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒。

将猪肉（带点小肥肉的比较好）切条，用少许淀粉拌一下，这样肉会比较嫩。竹笋比较好用手撕，这样口感比较好。撕成细条，截成寸许。热锅后，将肉丝放入锅中翻炒，变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后，放入笋一起翻炒。然后到入酱油，因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖，焖一会。

做法：把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

小提示莴笋片不必切那样厚，绰水时应水大好再倒入青笋。那样才能维持色调不会改变。腌渍猪瘦肉时应用捉到生猪肉有黏性，这种猪瘦肉才会更加滑嫩。炒的时候一定要走红迅速煸炒，那样炒出来的菜更为香。

做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2 、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

如何在家做春笋炒肉片好吃?

〖壹〗、竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。2 、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

〖贰〗、主料：春笋200克、胡萝卜60克、猪腿肉100克、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量、淀粉适量。猪腿肉洗净切片，用盐，料酒，姜，淀粉搅拌入味。春笋去壳洗净切片，胡萝卜洗净切片。锅里油热，放下春笋，胡萝卜煸炒2分钟盛出。

〖叁〗、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。放入猪肉后翻炒五分钟，把猪肉翻炒至金黄色即可。加入葱、姜、蒜、小米椒、花椒，小火炒出香味。

〖肆〗、处理春笋：将春笋去皮，然后切成薄片。由于春笋含有草酸，所以需要用开水焯一下，去除草酸，避免影响口感和健康。腌制肉片：将猪肉切成薄片，然后用适量的生抽、料酒、胡椒粉、淀粉等调料腌制，使肉片更加入味。炒制：热锅凉油，先将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒，待肉片变色后盛出备用。

〖伍〗、原料：猪肉、春笋、姜、蒜、豆瓣、豆粉。备好食材。笋切片。另外烧开水煮笋片去苦味。然后捞出沥干水分 肉切片加豆粉拌匀。锅中倒油炒姜蒜肉片。加豆瓣炒香。加笋片炒入味即可。装盘。

肉炒竹笋丝的家常做法有哪些?

〖壹〗、主料：竹笋300克、肉丝200克。配料：大葱适量。辅料：油适量、酱油适量、盐适量、花椒适量、十三香适量、鸡精适量、胡椒粉适量。竹笋剥好洗净，切滚刀块待用。冷油放入肉丝翻炒。肉丝变色后调入酱油盐待用。翻炒均匀盛出待用。

〖贰〗、竹笋洗净切成长条、猪肉洗净切成薄片、小米椒洗净切段、大蒜洗净切小段、蒜洗净切片、姜洗净切片。先把锅置于火上烧热，然后再放入切好的猪肉，如果猪肉很瘦，要加少许油进去。放入猪肉后翻炒五分钟，把猪肉翻炒至金黄色即可。加入葱、姜、蒜、小米椒、花椒，小火炒出香味。

〖叁〗、竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。

〖肆〗、方法步骤：首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。

竹笋的做法:肉丝炒竹笋

原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。

竹笋切片焯水备用。肉丝用淀粉，酱油码味备用。锅中放油，油热后放入肉丝翻炒均匀。接着放入竹笋。翻炒均匀后加盐，味精调味。最后就可以出锅了。

竹笋剥壳，放在水中烧开三五分钟去涩，捞出，凉后切去较老的部分，然后将嫩的部分切粗丝。肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。黑木耳浸泡，洗净，去硬的部分，然后撕成小片。

操作步骤：买现成的成袋的那种笋丝，这种笋丝打开袋清洗干净就可以用。虽然没有新的那么新鲜，但是很方便用。吃起来味道也是不错的。首先我们把笋丝放在大盆里清洗干净，不用打水焯，控干水分装盘备用就行了。再准备一块瘦肉或者是瘦一点的五花肉。炒笋丝放点肉这样味道特别好吃。

把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

准备阶段：首先，剥开竹笋的外壳，放入沸水中煮三到五分钟，以去除涩味，捞出后冷水冲洗，切掉较老的部分，再将嫩的部分切成粗丝。接着，将肉丝加入适量的盐、味精、淀粉和水，搅拌均匀，使肉质更加嫩滑。随后，将黑木耳浸泡，洗净后，去掉较硬的部分，撕成小片备用。

文章分享结束，湿竹笋炒肉做法和买的湿笋怎么炒的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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