驴鞭做法（驴鞭做法和驴蛋的做法）

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驴鞭怎么吃驴鞭的吃法

步骤： 将新鲜的驴鞭处理干净，去除杂质，剁成段落备用。 将驴鞭放入开水中焯水，焯水的目的是去除腥味和杂质，煮5分钟后捞出。 在一个大锅中倒入足够的水，加入驴鞭、姜片和八角，烧开后加入适量的料酒，然后转小火炖煮两小时以上，直到驴鞭变得柔软糯润。

卤驴鞭是最普遍的食用方法。将卤好的驴鞭切片，码放在盘中，蒜汁直接浇淋其上，点缀香菜即成。这道凉菜堪称凉菜中的佳品，与酒搭配相得益彰。水煮麻辣驴鞭是另一种受欢迎的做法。将驴鞭劈开切段，热油中加入豆瓣酱、蒜片、葱段、辣椒和花椒炒香，再加入驴鞭段煮沸，调味后即可享用。

虫草蒸驴鞭：虫草是一种珍贵的药材，与驴鞭一起蒸制，可以增添菜肴的药用价值。将卤熟的驴鞭肉切成象眼片，与清洗干净的虫草、枸杞子、精盐、鸡精和骨髓汤一起放入蒸碗中，上笼蒸制两小时，即可食用。 椒盐驴鞭：为了去除驴鞭的异味，需要提前用啤酒浸泡四至五小时，然后吸干水分，切段。

驴鞭的做法怎么做好吃： 治疗肾虚体弱：准备一副驴肾，用水煮熟至烂熟，分两次食用。 治疗妇女乳汁不足：取生黄芪一两，王不留行五钱。将药物加入六斤水中煎煮至四斤，去药渣。使用此汤煮烂驴肾，热透后，连同驴肾一起食用，并饮用汤汁。

驴鞭怎么做好吃

〖壹〗、驴鞭的处理：首先，将驴鞭去皮，并使用清水彻底清洗干净。 氽烫步骤：在一锅中加入适量的水，滴入几滴醋和一片老陈皮，将驴鞭放入锅中氽烫约5分钟。氽烫完成后，立即捞出驴鞭，并将其浸泡在清水中约5分钟以去除异味。

〖贰〗、药膳炖煮：将黄芪、王不留行放入适量清水中煎煮，待汤汁减少一半时，加入焯好水的驴鞭，小火慢炖至驴鞭熟烂，这种方法有助于缓解体力疲劳、肾虚症状。干炒处理：将处理干净并煮熟的驴鞭切片，晒干后放入热锅中，用沙炒至表面微黄，取出后清洗去沙，即可完成干炒驴鞭。

〖叁〗、首先，将驴鞭清洗干净备用。 将处理好的驴鞭放入冷水中焯水。 加入一勺料酒以去腥味。 等待水烧开后，打去浮沫，继续煮3分钟。 然后将焯好水的驴鞭捞出，用清水冲洗干净备用。 在高压锅中加入适量的清水。 将清洗干净的驴鞭放入锅中。

熟驴鞭的做法

先将驴鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。锅内放水5公斤，加入葱50克、姜25克、花椒，直至驴将鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4～5厘米的长段。

首先，将驴鞭彻底洗净，细心剪开外皮，用沸水短暂烫过后，再细心将外皮撕去，彻底洗净后入锅。锅中注入5公斤清水，加入葱段50克、姜块25克以及花椒，以文火慢炖，直至驴鞭煮烂。待驴鞭煮好后，将其取出，一分为二，细心剔除尿道部分，然后切成约4至5厘米长的段状。

卤驴鞭是最普遍的食用方法。将卤好的驴鞭切片，码放在盘中，搭配蒜汁，撒上香菜即可。这款凉菜堪称凉菜中的佳品，是饮酒时的绝佳伴侣。水煮麻辣驴鞭是另一种受欢迎的做法。将驴鞭劈开切段，热油锅中加入豆瓣酱、蒜片、大葱斜切段、辣椒和花椒爆香，再加入驴鞭段煮沸，调味后即可上桌。

熟驴鞭可以做简易驴肉夹馍，其做法如下：材料：熟驴鞭 150克、洋葱 1只、十三香 适量、盐 适量、面粉 200克、酵母 5克。称量200克面粉，盐，酵母，温水成团，温暖处静置15分钟。分三团，揉成条，卷起压成直径10厘米左右面饼，置预热过的平底锅中，小火烤制，每分钟翻个面。

- 熟驴鞭肉200克 - 虫草（冬虫夏草）3根 - 枸杞1克 - 精盐2克 - 鸡精1克 - 骨髓汤120克 制作方法： 将生驴鞭肉卤熟后晾凉，切成象眼片。 虫草洗净，韭菜切末。 将驴鞭肉、虫草放入蒸碗中，加入枸杞、精盐、鸡精、骨髓汤。 将蒸碗放入蒸笼中，用大火沸水蒸两小时。

首先是蜜炙驴鞭，材料包括驴鞭、蜂蜜。将驴鞭洗净切段，放入锅中焯水煮沸去腥。然后将煮过的驴鞭取出，放入锅中加入适量的蜂蜜，用小火慢炖煮约30分钟至驴鞭酥烂，即可食用。其次是红烧驴鞭，材料包括驴鞭、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。将驴鞭切段，放入锅中焯水煮沸去腥。

驴鞭怎样做好吃

〖壹〗、首先，将驴鞭清洗干净备用。 将处理好的驴鞭放入冷水中焯水。 加入一勺料酒以去腥味。 等待水烧开后，打去浮沫，继续煮3分钟。 然后将焯好水的驴鞭捞出，用清水冲洗干净备用。 在高压锅中加入适量的清水。 将清洗干净的驴鞭放入锅中。

〖贰〗、驴鞭炖汤来吃是最补的，也非常好吃。炖驴鞭的做法如下：用料：驴鞭一条、党参一条、北芪少许、红枣四个（去核）、黄精少许、姜四片、猪瘦肉少许。做法及步骤：驴鞭飞水，切开尿管清洗干净，驴睾丸切片，驴鞭切小段，放炖盅里后加全部药材，插电炖两个半小时。

〖叁〗、主料选用驴鞭，并准备姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、香叶、桂皮、八角、干辣椒等辅料。 处理干净的驴鞭备用，冷水下锅焯水，加入料酒去腥。 大火烧开后，打去浮沫，继续煮3分钟，捞出驴鞭洗净备用。 高压锅中加入适量清水，放入驴鞭。

〖肆〗、食材：准备适量的驴鞭，搭配黄芪一两、王不留行五钱，以及适量的白开水。烹饪步骤：将驴鞭清洗干净后，放入适量的白开水中煮至烂熟。分两次食用，有助于改善体虚乏力、肾虚以及骨结核的症状。

〖伍〗、烹煮驴鞭：将驴鞭清洗干净后，放入沸水中焯水，去除杂质和异味，这一步骤有助于保持驴鞭的口感和营养。药膳炖煮：将黄芪、王不留行放入适量清水中煎煮，待汤汁减少一半时，加入焯好水的驴鞭，小火慢炖至驴鞭熟烂，这种方法有助于缓解体力疲劳、肾虚症状。

驴三件的做法

将驴的阴茎、睾丸、肾脏、驴大骨洗干净；将淮山药、党参、枸杞、淫羊藿放入锅中煮汤；中药煮汤，两小时烂透；睾丸在百年老汤中氽烫，不宜过熟，沥干水份；生菜叶垫底，热油爆香大蒜、红葱片，加上好的酱油，直接浇在睾丸上即可。

将驴鞭焯水洗净。驴的阴茎、睾丸、肾脏分别切片。 锅置火上，加入清汤，下驴的阴茎、睾丸、肾脏、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开。

驴三件做法：治肾虚体弱：驴肾一副，用白水煮烂后匀二次吃。治妇女乳汁不足：生黄芪1两，王不留行5钱，水6斤煎至4斤，去药后用此汤煮驴肾，热烂后吃驴肾，饮汤。治骨结核或骨髓炎：驴肾一副用白水煮热，匀二次吃。

在探讨一道传统美食——驴三样的独特做法时，我们首先要关注的是其精选的原材料。这道菜以驴的阴茎、睾丸、肾脏及大骨为主料，辅以淮山药、党参、枸杞和淫羊藿等中药材，不仅美味，更兼具滋补之效。制作伊始，需将驴的阴茎、睾丸、肾脏及大骨仔细洗净，确保食材的纯净与卫生。

驴鞭的做法和配方

〖壹〗、预处理：将驴鞭洗净，切成小段，放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15 - 20分钟。这一步可以让驴鞭提前入味，去除腥味。摆盘装饰：把腌制好的驴鞭整齐地摆放在盘中，上面撒上枸杞。

〖贰〗、食材：驴鞭适量、黄芪一两、王不留行五钱、白开水适量。准备驴肾一副，用白开水将其煮烂，分两次吃即可。这道菜可以治疗体弱乏力和肾虚以及骨结核。准备生黄芪一两，王不留行五钱，然后用六斤水煎，煎至四斤时，用这个汤煮驴肾，煮烂即可。这种做法可以用于治疗乳汁缺乏。

〖叁〗、将新鲜的驴鞭处理干净，去除杂质，剁成段落备用。 将驴鞭放入开水中焯水，焯水的目的是去除腥味和杂质，煮5分钟后捞出。 在一个大锅中倒入足够的水，加入驴鞭、姜片和八角，烧开后加入适量的料酒，然后转小火炖煮两小时以上，直到驴鞭变得柔软糯润。

〖肆〗、治疗肾虚体弱：准备一副驴肾，用水煮熟至烂熟，分两次食用。 治疗妇女乳汁不足：取生黄芪一两，王不留行五钱。将药物加入六斤水中煎煮至四斤，去药渣。使用此汤煮烂驴肾，热透后，连同驴肾一起食用，并饮用汤汁。 治疗骨结核或骨髓炎：取一副驴肾，用水煮熟至热烂，分两次食用。

驴鞭的家常做法大全

驴鞭是一种常见的中药材，具有滋补肾阳、壮阳补虚的功效。在家常做法中，常见的有蜜炙驴鞭、红烧驴鞭、炖驴鞭汤等。下面将介绍几种常见的家常做法：首先是蜜炙驴鞭，材料包括驴鞭、蜂蜜。将驴鞭洗净切段，放入锅中焯水煮沸去腥。

具体步骤：称量200克面粉，盐，酵母，温水成团，温暖处静置15分钟。分三团，揉成条，卷起压成直径10厘米左右面饼，置预热过的平底锅中，小火烤制，每分钟翻个面。把分好的面团放入锅中，使其蒸至两面焦黄，内芯蓬松。

操作：将猪腿肉片成24片薄片，每2片要留一边不要片断，使2片能连在一起。将猪肥膘切成12块像银元大小的圆块子，一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚，再放着腌约二十分钟。将猪肥膘一块块地夹入没有片断的腿肉片中，并用银签将夹好的肉穿成一串。

做法：首先将牛鞭、驴鞭和狗鞭等分别洗净，放入锅中用热水灼烫后捞出洗净。下面把其分别切片备用，把锅内加入适量清汤，放入准备好的三鞭。再加入适量料酒、白胡椒粉，用大火烧开后转为小火煮到熟烂，快要出锅前淋香油和适量盐调味即可。

第一种是不能放茴香，茴香的香味太大了，会改变驴肉本来的肉香，第二是不能用醋，加入醋会使驴肉发柴，加点料酒可以，第三不能放辣椒。

在制做这家常小菜以前，我们需要先提前准备一下原材料配置：熟驴鞭肉200克，冬虫夏草{虫草）3根，枸杞子1克，苋菜少量，食盐2克，味精1克，骨髓汤120克。

关于驴鞭汤的做法

〖壹〗、做法：将驴鞭放冷水中浸泡30分钟，洗净，纵切开口，去掉尿道内膜，再冲洗数次。鹿茸切成薄片。将小茴香用纱布包好，与驴鞭、鹿茸及其他调料一同放人锅内，加水适量，用小火炖烂，加盐调味即可。顿服，食驴鞭、鹿茸，喝汤。

〖贰〗、做法及步骤：驴鞭飞水，切开尿管清洗干净，驴睾丸切片，驴鞭切小段，放炖盅里后加全部药材，插电炖两个半小时。

〖叁〗、做法： 将驴鞭放置在冷水中浸泡30分钟进行浸泡，之后洗净，并沿纵向切开，去除尿道内膜，接着再次进行冲洗多次以确保清洁。 将鹿茸切成薄片。 用纱布包裹小茴香，与处理好的驴鞭、鹿茸以及其他调味料一同放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖至驴鞭熟烂。 炖好后，加入盐进行调味。

〖肆〗、驴鞭汤的做法如下：准备材料：主要材料：驴鞭、鹿茸。辅助材料：小茴香、纱布、适量的盐及其他调料。处理驴鞭：将驴鞭放入冷水中浸泡30分钟，以便去除血水和杂质。洗净后，纵切开口，仔细去掉尿道内膜，再次冲洗数次，确保干净无异味。准备鹿茸：将鹿茸切成薄片，便于炖煮时有效成分更好地释放。

〖伍〗、准备材料：驴鞭一具、胡萝卜半根、秋木耳六七片、香菇四朵、金针菇150克、虫草花适量、红枣六颗、枸杞适量、花椒大料少许、葱姜适量 制作步骤：材料都准备好，驴鞭清洗干净。香菇木耳虫草花要提前泡软洗净，香菇切片。

〖陆〗、制作三鞭汤需要的材料：牛鞭100克、驴鞭100克、狗鞭100克、香菜5克、盐6克、料酒5克、胡椒粉2克、味精2克、香油5克。做法：将牛鞭焯水洗净；牛鞭、驴鞭、狗鞭分别切片；锅里加入清汤，放入牛鞭、驴鞭、狗鞭、精盐、料酒、白胡椒粉、味精，烧开；淋香油，起锅。

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