嫩竹笋炒五花肉做法视频（嫩竹笋炒五花肉做法视频教程）

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竹笋五花肉

主料 五花肉、烧竹笋、南乳、八角、香叶、红椒、姜 调 料红糖、料酒、盐、生抽、老抽。将竹笋焯水待用。五花肉煮透切块。将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。

第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

准备好所有材料：五花肉一条、竹笋半斤。竹笋要买那些已经泡好的，如果是还没泡过水的竹笋，要提前用开水泡两个小时，中途换一次水。五花肉买瘦一些的，太肥不怎么想吃。五花肉清洗干净，加入适量的酱油和老抽，先腌制一会。买回来的竹笋清洗两遍，再泡一下水。

竹笋炒五花肉怎么做

〖壹〗、生抽 10毫升 盐 尝下咸淡再放 料酒 10毫升 冬笋炒五花肉的做法 准备食材如上，春笋也可同样处理。请点击输入图片描述 冬笋剥去壳，对半切，斜切薄片。斜切可切断笋纤维，可以更嫩。请点击输入图片描述 五花肉切薄片，辣椒滚刀切块，青蒜苗切小断。

〖贰〗、五花肉切块，葱花红辣椒切成小段备用。请点击输入图片描述 锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。请点击输入图片描述 加入适量的盐翻炒。请点击输入图片描述 倒入酱油，翻炒均匀。请点击输入图片描述 倒入切好的竹笋翻炒。请点击输入图片描述 放入葱花和红辣椒翻炒均匀。

〖叁〗、准备好所有材料：五花肉一条、竹笋半斤。竹笋要买那些已经泡好的，如果是还没泡过水的竹笋，要提前用开水泡两个小时，中途换一次水。五花肉买瘦一些的，太肥不怎么想吃。五花肉清洗干净，加入适量的酱油和老抽，先腌制一会。买回来的竹笋清洗两遍，再泡一下水。

〖肆〗、加入竹笋：待五花肉炒至微黄色，加入处理好的竹笋，快速翻炒，使竹笋和五花肉充分混合。调味：加入适量的盐，根据个人口味调整，如果喜欢可以再加一点糖，增加菜肴的鲜甜味。出锅：待竹笋炒至软熟，五花肉炒至香酥，即可出锅装盘。

〖伍〗、首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。

〖陆〗、竹笋炒肉的做法步骤如下：材料准备：竹笋适量、五花肉片适量、尖椒1个、木耳适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、盐适量、糖适量。准备原材料，竹笋要削去外面的老皮。竹笋切片焯水沥干，木耳泡好，尖椒切片，葱姜蒜切片。葱姜蒜炝锅后放五花肉片翻炒至肉片微微黄。

竹笋炒肉做法窍门

〖壹〗、猪肉切成片，加入料酒、盐、味精（可选）各式竹笋肉丝淀粉拌匀。竹笋切成丝，加入盐拌匀。锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。肉片断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入竹笋丝炒匀，出锅加明油。要点 肉一定要先抹味。 竹笋要先放盐。

〖贰〗、锅烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉需要加少许油。煸炒大概五分钟，猪肉两面呈金黄色为止。加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀，多翻动锅铲。炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味，翻炒均匀后加葱段即可。

〖叁〗、小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。

〖肆〗、竹笋炒肉做法一 材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。等到锅烧热后，直接将竹笋放进锅里，加少许的盐翻炒一分钟，特别提醒的是不用放食用油。

五花肉爆炒竹笋的做法

〖壹〗、适量 五花肉炒竹笋的做法 竹笋洗净备用，竹笋洗净备用。请点击输入图片描述 竹笋切小块备用。请点击输入图片描述 洗好的猪肉控干水分，红辣椒洗净备用，葱花洗净备用。请点击输入图片描述 五花肉切块，葱花红辣椒切成小段备用。请点击输入图片描述 锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。

〖贰〗、准备好所有材料：五花肉一条、竹笋半斤。 竹笋要买那些已经泡好的，如果是还没泡过水的竹笋，要提前用开水泡两个小时，中途换一次水。五花肉买瘦一些的，太肥不怎么想吃。02 五花肉清洗干净，加入适量的酱油和老抽，先腌制一会。

〖叁〗、步骤：备好食材，将五花肉、青红辣椒、竹笋等洗净。将五花肉、大蒜、青红辣椒等切好备用。将竹笋和五花肉过开水烫熟，烫熟后捞出备用。热锅凉油，放入五花肉煎至出油，加入大蒜炒香。放入处理好的竹笋，加入盐、鸡精、生抽调味，大火翻炒均匀即可出锅。

生竹笋炒肉怎么做好吃

〖壹〗、做法步骤：第1步、烧肉切片。第2步、竹笋切片煮熟后浸泡四个小时。第3步、材料备好。第4步、锅子烧热放入烧肉。第5步、放入干辣椒和大蒜。第6步、放入竹笋片翻炒。第7步、加入适量生抽拌匀。第8步、加入葱段翻炒均匀。第9步、装盘即可享受。

〖贰〗、竹笋炒牛肉材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

〖叁〗、干锅（即不放油）直接下笋，煸出笋气（指笋特带的一种草酸，不煸会有点发涩，影响口感。用开水焯5到10分钟也可以，不过老家做法就是干锅煸出水气。）请点击输入图片描述 煸到如图状态，干略带焦盛出。请点击输入图片描述 锅内做油，小火煸五花肉出油，发干略焦的状态。

〖肆〗、小竹笋、瘦肉 调料： 料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法： 竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。 热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。 另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。

五花肉炒野竹笋怎么做如何做好

〖壹〗、准备好所有材料：五花肉一条、竹笋半斤。 竹笋要买那些已经泡好的，如果是还没泡过水的竹笋，要提前用开水泡两个小时，中途换一次水。五花肉买瘦一些的，太肥不怎么想吃。02 五花肉清洗干净，加入适量的酱油和老抽，先腌制一会。

〖贰〗、适量 五花肉炒竹笋的做法 竹笋洗净备用，竹笋洗净备用。请点击输入图片描述 竹笋切小块备用。请点击输入图片描述 洗好的猪肉控干水分，红辣椒洗净备用，葱花洗净备用。请点击输入图片描述 五花肉切块，葱花红辣椒切成小段备用。请点击输入图片描述 锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。

〖叁〗、处理竹笋：将竹笋去皮，切成薄片或条状，如果是生竹笋，需要先焯水去除苦涩味。焯水时，可以加入少许盐和几滴油，这样可以使竹笋更加脆嫩。焯水后，用冷水冲凉，沥干备用。处理五花肉：将五花肉切成薄片，不宜太厚，以便于烹煮时能够快速熟透。可以用开水焯一下，去除多余的油脂和血沫，然后沥干备用。

〖肆〗、准备食材：新鲜的竹笋去皮切片，五花肉切薄片。竹笋需要用清水焯一下，去除苦涩味，同时保持脆度。五花肉可以用一些料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制10-15分钟，使其更加入味。

〖伍〗、处理五花肉：将五花肉切成薄片，与竹笋的大小相近，这样便于两者在炒制过程中更好地融合味道。五花肉可以先用开水焯一下，去除血水和腥味，然后捞出沥干水分。腌制五花肉：为了使五花肉更加入味，可以用适量的料酒、酱油、白糖和少许盐对五花肉进行腌制，腌制时间大约10-15分钟。

竹笋烧肉的做法步骤图,竹笋烧肉怎么做好吃

加入竹笋块，炒匀后，用小火焖20分钟 1加入少量食盐调味即可盛碟子，撒上葱粒即可。

竹笋切块！步骤 6 点击查看大图 锅烧热，不放油，放肉进去干煸。

推向一边，下入八角，生姜片爆香。再把带有骨头的猪肉一起倒入，煸炒至变色加入料酒。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 然后加入生抽和老抽、再加入葱和开水，盖上锅盖大火烧开转小火煮一小时。

方法步骤：首先把剥好的竹笋放开水里面，加入一勺盐和白醋，大火煮上5分钟，这样可以去除竹笋里面的苦涩味。5分钟以后我们把竹笋捞出来沥干水分，放入案板上切成竹笋丝，切好后备用。起锅烧油，放入五花肉煸炒一下，炒出油脂我们加入干辣椒和大蒜白段，继续翻炒。

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