各位老铁们好，相信很多人对辣肉炒竹笋做法视频大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣肉炒竹笋做法视频大全以及辣肉烧笋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
如何在家做竹笋炒腊肉好吃?
竹笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。锅中重新倒水烧开，腊肉洗净切段，然后放入锅中煮5分钟。5分钟后，把腊肉捞出来切片备用。
腊肉炒竹笋是一道非常浓香好吃的家常菜，做法简单，下面我把它的做法分享给大家借鉴。工具/材料 竹笋300克，腊肉200克，姜蓉、蒜米、香葱适量，1勺生抽。把腊肉洗干净切成片，竹笋洗干净沥干水份准备好。开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。腊肉下锅，大火翻炒20秒左右。
腊肉和细笋都切片，小米椒和大蒜切碎，青蒜斜刀切。？ 如果怕腊肉太咸，可以提前焯水去掉一些咸味。2？ 热锅少油，倒入腊肉，煸炒出油，在放入小米椒和蒜末炝锅。？ 腊肉油脂多的话，试试清水炒法，倒入一点儿清水然后大火炒，炒出满满的油香。
主料 腊肉适量 笋尖适量 辅料蒜苗适量 红辣椒适量 配料盐适量 生抽适量 鸡粉适量 葱片适量 姜片适量 做法步骤 1 将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。
冬笋炒腊肉怎么做,咸香肥而不腻,脆嫩清爽还有点甜呢?
处理腊肉：由于腊肉较为肥腻，可以先将腊肉片放入沸水中焯一下，去除部分油脂和盐分，这样可以使腊肉更加香而不腻。炒制：热锅凉油，先将腊肉下锅煸炒至出油并微微焦黄，这样可以充分释放出腊肉的香味。然后捞出腊肉备用，锅中留下的油可以用来炒冬笋。
先把腊肉洗净，放锅里煮到筷子可以从皮插入，就可捞出来备用啦。2：把冬笋根部比较老f的部分切掉。剥壳后对半切开，然后改刀成薄片。加少许盐，入沸水飞水两分钟。3：葱切段，姜切丝，蒜切末，干辣椒剪段。4：锅烧热，一点点油，放姜蒜爆香，然后放豆豉煸香。
焯水处理：将切好的冬笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除苦涩味，然后捞出沥干水分。焯水不仅能够去除冬笋的涩味，还能保持其脆嫩的口感。炒制腊肉：在锅中加入少量油，将腊肉片放入冷油中，用小火慢慢将腊肉的油脂煎出，待腊肉边缘微微卷曲，色泽金黄时，捞出备用。
又可以中和腊肉的油腻感。此外，还可以根据个人口味，适当加入一些酱油、糖、醋等调料。总的来说，做冬笋炒腊肉需要注意的细节包括选材、处理材料、烹饪技巧和调味。只有把握好这些细节，才能做出色香味俱全的冬笋炒腊肉。同时，做菜也是一种享受，只要用心去做，就一定能做出美味的菜肴。
竹笋炒腊肉的做法步骤图,竹笋炒腊肉怎么做
〖壹〗、准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；腊肉切薄片；大蒜和生姜切片；青蒜或葱切成段。焯水处理：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒腊肉：在锅中加入少量食用油，加热至油温5成热时，放入腊肉片，用中小火慢慢煸炒至腊肉出油并微微焦黄。
〖贰〗、竹笋炒腊肉的做法如下：原料：冬笋、腊肉、水、油、蒜末、辣椒、酱油、盐。新鲜的冬笋去壳，洗净，准备腊肉。笋切片、腊肉切片。清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水。热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅。蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟，放入切好的辣椒、煎好的腊肉。
〖叁〗、采摘回来的竹笋。也可以去市场上买，尽量挑选嫩的。竹笋剥开外面的壳后，清洗干净。然后切成长长的薄块，提前放水里泡一天。腊肉切成薄片，备用。蒜苗清洗干净，切段备用；干辣椒切碎备用。热锅下油，放入泡好的竹笋，加入适量的盐和酱油，翻炒至软，然后捞起来放盆里，备用。
腊鸭炒竹笋怎么做好
笋干炒腊肉，做法，第一就是去合适大小的腊肉。第二步，锅里加水，将腊肉入锅煮半小时。第三步，煮好的腊肉切片待用。第四步，笋干提前用水泡好。第五，青蒜，辣椒切好待用。第六，锅放到火上，然后加入油，炒一下干辣椒，然后将腊肉入锅煸炒一会儿。第七，加入笋干煸炒均匀。
红烧笋干蹄膀：首先，将酸笋干泡水去酸味，猪蹄膀煮去腥后炸至金黄。接着，葱段爆香后加入蹄膀，调入酱油、酒和糖，煮至肉质软烂。五花肉切块，与笋干一起炖煮，最后将蹄膀摆盘，撒上香菜，美味可口。
腊鸭先把表面刷一下，然后装盘上锅蒸软。蒸完后盘子里会有一些油水混合物，不要倒掉。 笋干、腊鸭切丝，不要太细。 起油锅放姜、花椒炝锅，倒入笋丝，把蒸腊鸭的盘子中的油水混合物也倒入锅里一起翻炒。 放入腊鸭，翻炒几下，然后小火盖上盖子闷一会。出锅。
步骤：①第一天，先用热水浸泡，然后每隔两三个小时换一次水，第一轮建议用热水，后边的可以用冷水就行，不过热水更好。（对于干的竹笋，每次换水时建议用手把拧一下竹笋，把水拧出来。
可以的，扁尖老鸭汤，就是笋子陪鸭子，不过是新鲜鸭子。
热锅中加适量葡萄籽油，加葱、姜丝爆香，然后把切好的腊鸭腿放进去翻炒，加适量水煮；煮的差不多时加入盐、味精调味，出锅后加入香菜段。
做法,腊肉炒竹笋怎么做好吃,腊肉炒竹笋的家常做法
将腊肉切成小片，大约半厘米厚。 竹笋剥好洗净后也切成小片，然后放入开水中焯水，这样可以去除笋的一些麻味。 将葱、蒜切末，蒜苗切成小段。干辣椒可以掰成两半，或者用剪刀剪成小段，以上配料备用。
竹笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。锅中重新倒水烧开，腊肉洗净切段，然后放入锅中煮5分钟。5分钟后，把腊肉捞出来切片备用。
好吃的竹笋做法是腊肉炒竹笋，方法如下：食材准备：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。做法：第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
干竹笋可以做笋干炒腊肉，又简单又好吃，具体做法如下：材料：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙。提前将笋干用热水泡发，然后切成小块。再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片。起锅下腊肉，煸炒出油。
鸡粉适量 葱片适量 姜片适量 做法步骤 1 将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。5 待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。6 调入适量盐、鸡粉、生抽。
材料：竹笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙（15ml）、白砂糖1茶匙（5g）、干豆豉1茶匙（5g）、盐1/2茶匙（2g）、生抽1汤匙（15g）、油1汤匙（15ml）。腊肉切片。竹笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
竹笋炒腊肉的做法
〖壹〗、干竹笋炒腊肉简单又好吃，具体做法如下：工具/材料：腊肉、干笋、干红辣椒、生姜、大蒜、葱、味极鲜酱油、盐、鸡精、花生油。干笋要提前两天泡好，泡好的干笋焯好后洗净，切段备用。将煮好后的腊肉切片备用。干红辣椒洗干净，切段，先用花生油炒香盛出，生姜、葱、大蒜切丝备用。
〖贰〗、竹笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。锅中重新倒水烧开，腊肉洗净切段，然后放入锅中煮5分钟。5分钟后，把腊肉捞出来切片备用。
〖叁〗、加入腊肉片，中小火煸炒至腊肉出油、边缘微卷。 将竹笋片倒入锅中，大火快速翻炒，使竹笋均匀受热。 加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。 当竹笋炒至断生时，放入青蒜苗段，快速翻炒几下。 关火，出锅装盘。
腊肉炒竹笋怎么做好吃
〖壹〗、竹笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。锅中重新倒水烧开，腊肉洗净切段，然后放入锅中煮5分钟。5分钟后，把腊肉捞出来切片备用。
〖贰〗、干笋要提前两天泡好，泡好的干笋焯好后洗净，切段备用。将煮好后的腊肉切片备用。干红辣椒洗干净，切段，先用花生油炒香盛出，生姜、葱、大蒜切丝备用。热锅下油，油烧至六成热时加入葱段和姜丝爆香，再放入腊肉和干笋翻炒。
〖叁〗、将竹笋剥去外壳，洗净后切成薄片。 腊肉用温水洗净，切成薄片。 大蒜和生姜切片，青蒜苗切段备用。制作过程： 烧热炒锅，倒入适量食用油。 油热后，放入切好的大蒜片和生姜片，翻炒出香味。 加入腊肉片，中小火煸炒至腊肉出油、边缘微卷。
腊肉炒竹笋的做法
〖壹〗、干竹笋炒腊肉简单又好吃，具体做法如下：工具/材料：腊肉、干笋、干红辣椒、生姜、大蒜、葱、味极鲜酱油、盐、鸡精、花生油。干笋要提前两天泡好，泡好的干笋焯好后洗净，切段备用。将煮好后的腊肉切片备用。干红辣椒洗干净，切段，先用花生油炒香盛出，生姜、葱、大蒜切丝备用。
〖贰〗、冬笋剥去外壳，切掉根部已经木质化的部分，然后切成两三毫米左右厚的笋片。起锅倒水烧开，然后把笋片放入锅中，煮1~2分钟。1~2分钟后，捞出笋片，沥干水分备用。锅中重新倒水烧开，腊肉洗净切段，然后放入锅中煮5分钟。5分钟后，把腊肉捞出来切片备用。
〖叁〗、好吃的竹笋做法是腊肉炒竹笋，方法如下：食材准备：腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐。做法：第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片。
〖肆〗、配料盐适量 生抽适量 鸡粉适量 葱片适量 姜片适量 做法步骤 1 将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。2 锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。3 下入腊肉翻炒均匀。4 倒入笋尖一同翻炒。5 待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
好了，关于辣肉炒竹笋做法视频大全和辣肉烧笋的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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