苦瓜黄豆骨头汤的做法（苦瓜黄豆骨头汤的做法和功效）

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于苦瓜黄豆骨头汤的做法，苦瓜黄豆骨头汤的做法和功效这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

苦瓜骨头黄豆汤的做法

〖壹〗、首先，将黄豆洗净，浸泡在水中约二十分钟，让其充分吸水膨胀。接着，将苦瓜摘去蒂部，去除瓜瓤，然后将其切成适中的块状。同时，将骨头冲洗干净，也切成同样大小的块。然后，将切好的骨头放入开水中煮沸，目的是煮去表面的血沫，保证汤的清澈。煮好后，将骨头捞出，再次用清水冲洗干净。

〖贰〗、苦瓜黄豆骨头汤的做法如下：准备食材：先把苦瓜、黄豆、排骨和生姜都洗得干干净净的。处理食材：苦瓜要去核切块哦，然后用盐水泡个澡，大约15分钟，这样能让它更清脆。黄豆呢，也稍微泡一会儿。排骨要切成段状，方便我们享用。

〖叁〗、猪骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后冲洗干净。 苦瓜去皮，刮掉瓜瓤，切成片。 黄豆用清水浸泡30分钟，去掉表面的杂质。 烧一锅水，将猪骨、黄豆、姜片、大葱放入锅中，煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯水。 焯水后，将锅转小火煮1个小时，直到猪骨煮烂。

〖肆〗、将苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟。黄豆浸泡片刻。排骨切成段状。瓦煲中加入苦瓜、黄豆、排骨、生姜，再加入适量清水和少许食醋。用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，最后加入食盐调味。

〖伍〗、准备苦瓜、黄豆、排骨和生姜，将苦瓜去核切块，用盐水浸泡约15分钟后洗净。黄豆提前浸泡片刻，排骨斩成段状，生姜切片。 将处理好的苦瓜、黄豆、排骨和生姜一同放入煲内，加入约1200毫升清水（6碗量），滴入几滴食醋。

苦瓜汤为什么要放黄豆

苦瓜汤放黄豆的原因主要有以下几点：增加汤的鲜味：苦瓜味道偏苦，黄豆可以增添汤的色泽和清香，改善苦瓜汤的口感，使其更加鲜美。调整苦瓜的味道：黄豆味甜，可以调和苦瓜的苦味，使汤的口感更加平衡，易于入口。

煲汤时加入黄豆可以调味、丰富营养，并减轻苦瓜的苦味。 黄豆富含蛋白质、膳食纤维和矿物质，与苦瓜一同煲汤，口感和营养价值更佳。 苦瓜和黄豆的搭配能产生协同效应，黄豆中的大豆异黄酮有助于缓解更年期、月经不调等问题。

增强清热功效 苦瓜汤性寒，味苦，有清热、利尿、明目的功效，而黄豆性平，味甘，同样有清热解毒的功效，在苦瓜汤中加入黄豆，能够增强其清热功效。

提升营养价值：黄豆是植物性蛋白质的重要来源，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。将其加入苦瓜汤中，可以提高汤的营养价值，满足人体对多种营养素的需求。 丰富口感层次：苦瓜的口感较为清淡，黄豆的加入能够增加汤品的口感层次，使苦瓜汤更加美味可口。

苦瓜汤中放黄豆主要有以下几个原因： 增加营养价值：黄豆是植物性蛋白质的重要来源，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质。将黄豆加入苦瓜汤中可以增加汤的营养价值，提供人体所需的营养元素。

黄豆苦瓜排骨汤的做法

将黄豆提前浸泡至少两小时，使其变软。 排骨放入锅中，加入足够的水以覆盖排骨，并加入料酒。煮沸后，撇去浮沫。 将姜块和蒜瓣剁碎，加入锅中煮沸的排骨中，继续煮15分钟。 把浸泡好的黄豆加入锅中，继续煮10分钟。然后把火调小，盖上锅盖炖煮至排骨变得非常烂，汤变得浓稠。

所需食材：苦瓜250克、猪排骨200克、黄豆50克、食盐适量、葱1根、姜1片。清洗工作：首先用清水彻底洗净苦瓜、黄豆、排骨和生姜。苦瓜处理：将苦瓜去籽切块，随后用盐水浸泡约15分钟。黄豆提前稍作浸泡，排骨则切成适宜的段落。

制作苦瓜黄豆排骨汤的步骤如下：首先，将苦瓜、黄豆、排骨和生姜分别用清水仔细清洗干净，确保食材的卫生。接着，对苦瓜进行处理，去核后切成大小适中的块状。然后，将苦瓜放入盐水中浸泡大约15分钟，以去除苦味。黄豆也需要提前浸泡，这样更容易煮熟。排骨则切成段状，为后续的烹饪做准备。

将排骨洗净，切成小块，放入开水中煮熟捞出备用。 黄豆洗净后，用清水浸泡30分钟至1小时，然后沥干备用。 苦瓜剖开，去掉内部的瓤和籽，切成片状备用。 锅中加入适量清水，放入排骨、黄豆和生姜片，开火煮沸，然后转小火炖煮约1小时。 将苦瓜放入汤中，继续炖煮15分钟至苦瓜变软烂。

黄豆苦瓜排骨汤的功效做法

苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具有清暑除热、明目解毒的功效。苦瓜黄豆排骨汤是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑、烦渴、暑疖、痱子过多、眼结膜炎等症。原料：苦瓜、黄豆、排骨、生姜。

黄豆可宽中健脾，利大肠；苦瓜又称凉瓜，有清暑涤热，明目解毒止渴等功效；猪排骨能滋阴润燥。这几种材料放在一起炖汤，简单又营养。苦瓜黄豆排骨汤怎么做？请看下面苦瓜黄豆排骨汤的做法教程讲解。苦瓜黄豆排骨汤的做法制作步骤：排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。

苦瓜黄豆排骨汤非常适宜夏天喝，此汤味苦甘、清润，具有消暑祛湿、明目解毒的功效，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。如此靓汤，千万不要错过哦。苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效。排骨营养丰富，具有滋阴壮阳，益精补血的功效。

排骨苦瓜黄豆汤的做法

〖壹〗、准备食材：排骨、苦瓜、黄豆、生姜片。 将黄豆提前浸泡三个小时。 苦瓜洗净去核，切成大块，用清水浸泡一个小时。 将煲汤锅清洗干净，加入适量清水，烧开后放入排骨。 撇去浮在表面的泡沫，轻轻倒掉。 加入黄豆，大火煮开。 再次撇去泡沫（黄豆煮开后容易产生泡沫）。

〖贰〗、苦瓜黄豆排骨汤的制作步骤如下：准备材料：你需要苦瓜250克、猪排骨200克、黄豆50克，还有一些调味料如食盐5克、葱1棵、姜1片哦。清洗材料：用清水把这些食材都洗个澡吧，苦瓜、黄豆、排骨、生姜都要洗得干干净净的。处理食材：苦瓜要去核切块哦，记得用盐水给它泡个15分钟的澡，去去苦味。

〖叁〗、将排骨洗净后剁成小块，用开水烫一下，捞出后冲洗干净备用。 苦瓜去皮，切成薄片，黄豆泡水备用。 锅中加入适量的水，放入排骨、姜片，加一点料酒，大火煮沸后撇去浮沫。 将黄豆倒入锅中，继续煮沸后转小火慢炖约1小时，期间可根据个人喜好决定煮的时间，炖得时间越长汤越浓郁。

苦瓜黄豆骨头汤的做法

将苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净。苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟。黄豆浸泡片刻。排骨切成段状。瓦煲中加入苦瓜、黄豆、排骨、生姜，再加入适量清水和少许食醋。用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，最后加入食盐调味。

苦瓜黄豆骨头汤的做法如下：准备食材：先把苦瓜、黄豆、排骨和生姜都洗得干干净净的。处理食材：苦瓜要去核切块哦，然后用盐水泡个澡，大约15分钟，这样能让它更清脆。黄豆呢，也稍微泡一会儿。排骨要切成段状，方便我们享用。

准备苦瓜、黄豆、排骨和生姜，将苦瓜去核切块，用盐水浸泡约15分钟后洗净。黄豆提前浸泡片刻，排骨斩成段状，生姜切片。 将处理好的苦瓜、黄豆、排骨和生姜一同放入煲内，加入约1200毫升清水（6碗量），滴入几滴食醋。

猪骨洗净，放入开水中焯水煮沸，捞出后冲洗干净。 苦瓜去皮，刮掉瓜瓤，切成片。 黄豆用清水浸泡30分钟，去掉表面的杂质。 烧一锅水，将猪骨、黄豆、姜片、大葱放入锅中，煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯水。 焯水后，将锅转小火煮1个小时，直到猪骨煮烂。

排骨苦瓜黄豆汤做法如下：主料：排骨1条、苦瓜半根、黄豆30克。辅料：姜1块、盐适量。黄豆先用清水浸泡两小时备用。排骨洗净斩寸段。苦瓜去内瓤切条，姜块拍松备用。把排骨油锅翻炒一下备用，略微焦香的感觉即可。汤锅放入泡好的黄豆、苦瓜和排骨，放入姜块，注满水，盖上盖。

苦瓜黄豆排骨汤的制作过程简单，首先将排骨切成段，苦瓜去籽后洗净切块，黄豆洗净备用，葱切段，姜切片。 在锅中加入适量油，烧至五成热时，放入排骨段和姜片翻炒，随后加入调味料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐和苦瓜块。

关于苦瓜黄豆骨头汤的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。