煲猪脚的做法（煲猪脚怎么好吃）

其实煲猪脚的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解煲猪脚怎么好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享煲猪脚的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

滋补猪蹄汤的10种做法

将猪蹄收拾干净，剁成块，放入沸水中焯烫，去血沫，捞出待用，花生仁用温水泡涨；山楂洗净。沙锅置火上，倒入适量清水烧开，下入葱段、姜片，猪蹄块，大火烧开后改用小火煮1小时，加入花生仁、山楂、松仁、剩余调料再小火煮约1小时即可。

第一种做法是“葱姜炖猪蹄汤”，先将猪蹄洗净，放入热水中焯水，然后捞出用清水洗净备用。取一锅水，放入姜片、葱段和冰糖，再将猪蹄加入一起炖煮3小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

猪蹄汤的做法有红枣猪蹄汤、香菇猪蹄汤、莲藕猪蹄汤、枸杞猪蹄汤、花菇猪蹄汤、青笋猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤、沙参猪蹄汤、银耳猪蹄汤。具体做法步骤如下：红枣猪蹄汤 材料准备：猪蹄、红枣、姜、盐等。猪蹄洗净切小块，花生用温水泡半小时。将猪蹄放进凉水里，烧开。

滋补猪蹄汤的10种做法包括：红枣猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、花生猪蹄汤、玉米猪蹄汤、山药猪蹄汤、海带猪蹄汤、芸豆猪蹄汤、黑豆猪蹄汤、枸杞猪蹄汤以及百合猪蹄汤。首先，红枣猪蹄汤的做法是将猪蹄洗净切块，红枣去核备用。

煲猪脚汤最简单的做法

〖壹〗、将猪脚切块，用开水焯水去除血水。 将猪脚和黄豆一同放入砂锅中，加入适量的水。 加入适量的姜片、八角和料酒。 小火炖煮2-3小时，直至猪脚炖烂、黄豆软烂。 最后加入适量的盐调味即可。 枸杞炖猪脚汤：- 材料：猪脚500克、枸杞10克、生姜片适量、料酒适量、盐适量。

〖贰〗、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。

〖叁〗、将猪脚洗净，切成小块。 将猪脚放入热水中焯水，煮5分钟，去除血水和杂质。 取出煮熟的猪脚块，用清水冲洗干净。 锅中加入适量的水，放入猪脚块，姜块和蒜头。 加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮1小时，直到猪脚变得软烂。 在炖煮的过程中可以根据个人口味适量加盐调味。

〖肆〗、步骤： 将猪脚剁成块状，放入沸水中焯水，以去除血水和杂质，然后捞出冲洗干净备用。 在锅中加入足够的水，放入猪脚、姜片、蒜瓣和红枣。煮沸后，调至小火慢炖1至2个小时，直至猪脚肉质烂熟。 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味即可。

〖伍〗、黄豆猪脚汤：先将黄豆清洗干净，然后用清水浸泡4小时以上。猪脚洗净后，与冷水一同入砂锅，慢炖至猪脚熟软。约两小时后，加入泡软的黄豆和姜片，转文火继续炖煮1小时。花生猪脚汤：准备猪脚、葱段、姜片、陈皮、花椒、枸杞、料酒、盐和鸡精。

生煲猪脚做法

〖壹〗、选用新鲜的前脚猪脚，因其肉多。将猪脚彻底清理干净，用夹子去除细毛，再用刀刮去外皮，避免脏物残留，产生异味。然后将猪脚斩成适当大小备用。生姜切片，蒜瓣拍碎。将猪脚放入砂锅中，加入生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油，搅拌均匀腌制30分钟，再上火煲煮约1小时。待猪脚熟透后，即可完成。

〖贰〗、准备好新鲜的猪脚，并且处理干净，比较好将表皮重新刮一遍，斩块备用；准备好适量的姜片和蒜瓣；将处理好的猪脚放进砂锅，加入生姜、蒜、醋、酒、红糖、酱油搅拌均匀后腌制半个小时再开火煲，大约煲一个小时左右即可。

〖叁〗、猪蹄洗净剁成小块。锅中放冷水，猪蹄大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。

〖肆〗、熬制老汤是这道汤品的灵魂所在。在砂锅或高压锅中放入猪脚、姜片、大蒜和适量清水。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖 4-6 小时。期间可以适量添加热水，保证汤汁充足。炖煮过程中，老姜和大蒜会释放出浓郁的香气，与猪脚中的胶原蛋白融合，形成醇厚鲜美的汤底。

〖伍〗、炖煮：向砂锅中加入足够的清水，水量要没过猪脚。大火烧开后转小火慢炖，炖煮时间约为5至两小时，期间可以根据需要适时翻动猪脚，防止粘锅。炖煮过程中要注意观察水量，如有需要可适量添加热水。收汁：当猪脚炖至软烂入味时，开大火收汁，使汤汁变得浓稠。最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

猪脚煲汤的做法

〖壹〗、开始炖煮：把洗净的猪脚再次放进冷水里，煮沸后加入葱段和姜片，然后换中火炖1个半小时，让猪脚慢慢炖出香味。泡发黄豆：在等待猪脚炖煮的时候，别忘了把适量的黄豆用清水泡发哦，这样黄豆才会更软更入味。加入配料：炖煮期间，可以把泡好的黄豆加入锅里，和猪脚一起炖煮。

〖贰〗、材料 ：猪脚1只（斩件），冰糖1小块，生姜250克，甜醋1000克。猪脚去毛后斩件，用滚水煮10分钟，取出过冷河，备用。瓦煲中放入甜醋，煮滚，放入生姜、猪脚，再煮滚，改用慢火煲两小时。下冰糖调味即成。

〖叁〗、将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。2）锅中加入适量水，放入猪脚、黑豆和生姜，煮沸后转小火炖煮两小时。3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。 花生猪脚汤：材料：猪脚500克，花生适量，生姜适量。做法：1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。

〖肆〗、用镊子把猪脚上的毛剔除干净后用清水冲洗一下，同时用一只碗或者盆子把黄豆泡上。将冲洗干净的猪脚放在锅里焯水，待水烧开后，会发现水面上飘起很多浮沫。准备好一只篮子，将焯好的猪脚连同开水一起倒入篮子中，开水和浮沫就流入下水道，然后打开水龙头对猪脚进行再次冲洗沥干。

〖伍〗、猪脚煲汤的做法如下：材料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的）。把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净，沥干。

猪脚煲汤的做法大全

黄豆猪脚汤 - 首先，用清水彻底清洗黄豆，然后浸泡4小时以上。- 下面，将猪脚清洗干净。- 然后，把猪脚放入砂锅中，加入冷水开始炖煮，确保猪脚有足够时间炖烂。- 大约两小时后，加入已经泡软的黄豆和切薄的姜片，转小火继续炖煮1小时。

做法一。材料：猪脚1只，通草10克，葱白3条。做法：猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火两小时煮熟，调味食用。做法二。材料：猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒。

花生猪脚汤，所需材料为：猪脚，花生，红枣。做法：猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可。

将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。2）锅中加入适量水，放入猪脚和生姜，煮沸后转小火炖煮两小时。3）加入适量红枣，继续炖煮30分钟即可。 红枣黑豆猪脚汤：材料：猪脚500克，黑豆50克，红枣适量，生姜适量。做法：1）将猪脚烧水煮沸，放入开水中焯水，捞出备用。

先将猪脚剁成小块后焯水捞起备用；2）把莲藕洗净，去皮切块；3）将所有材料放入汤锅中，加适量清水开火煮开；4）将火转小，炖煮1-2个小时即可。木瓜莲藕猪脚汤材料：猪脚一个、莲藕200克、木瓜1/4个、姜片3片、红枣20克。

做法：首先将花生浸泡一段时间，然后再剥去外面的红衣。将猪脚剁成块状之后洗净。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。