酸菜的家常做法大全（酸菜的10个简单做法）

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东北酸菜的吃法大全家常

东北炖酸菜酸菜炖大骨东北酸菜鸭东北酸菜炖排骨东北酸菜炖排骨做法：东北酸菜洗净切丝、姜洗净切片、葱洗净切小段备用。排骨洗净剁小块，然后放入锅中焯一下水，再捞出来沥干水分。起锅倒油烧热，然后放葱姜大料爆香。倒放焯过水的排骨，翻炒片刻。

酸菜炖白肉 这是一道经典的东北菜，将酸菜与猪肉相结合，肉质鲜嫩，酸菜酸爽开胃。只需将五花肉切片，与洗净切段的酸菜一同放入锅中，加入适量的水，放入姜片、蒜瓣、干辣椒等调料，大火烧开后转小火慢炖至肉熟烂，汤汁浓郁即可。酸菜炒肉丝 这道菜色香味俱全，简单易做。

酸菜炖白肉：这是一道经典的东北菜，将五花肉与酸菜一起炖煮，肉质鲜嫩，酸菜的酸味能中和肉类的油腻，非常开胃。酸菜鱼：选用新鲜的鱼，与酸菜一起烹饪，鱼肉的鲜美与酸菜的酸爽相得益彰，是一道颇受欢迎的家常菜。

酸菜炖白肉：这是一道经典的东北菜，将新鲜的猪肉与酸菜一同炖煮，肉质鲜嫩，酸菜的酸味能中和肉类的腻味，是冬季暖身的佳品。酸菜鱼：选用鲜活的鱼与酸菜同煮，鱼肉的鲜美与酸菜的酸爽相得益彰，汤汁浓郁，是一道颇受欢迎的家常菜。

酸菜的做法大全家常

〖壹〗、酸菜豆腐汤：- 豆腐切块备用。- 锅中加水煮沸，加入酸菜块煮沸，放入豆腐块和葱姜蒜等调味料。- 小火煮约5分钟，即可食用。 酸菜炖粉条：- 粉条用水泡软备用。- 锅中加水煮沸，加入泡软的粉条和酸菜块。- 加入盐、料酒等调味料，小火炖煮片刻即可。

〖贰〗、酸菜炖排骨粉条：首先，将酸菜清洗后切丝备用。排骨剁块后用温水多次清洗，然后准备好姜片、干辣椒、八角和葱段。在平底锅中加热油，先煎排骨至两面金黄，再加入姜片、干辣椒和葱段炒一两分钟。

〖叁〗、酸菜炒粉儿 『1』调料：细粉丝、东北酸菜、生猪肉末、盐、花椒粉。『2』作法：将酸菜洗干净再切成细丝，随后挤干水份，粉丝先加热备用。锅中倒进适当油，放进生猪肉，添加花椒面和生抽酱油，随后放酸菜，再加适当冷水，盖上盖子炖10分钟上下，放进粉丝，调好味道就可以盛盘了。

〖肆〗、酸菜炖排骨粉条 先把酸菜洗一下切成丝，再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍，然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。

酸菜的前十吃法

做法详解：将豆腐切块，与酸菜一同放入锅中，加入清水炖煮，可加入少量调料提味。炖至豆腐入味，酸菜熟透即可。酸菜鱼 吃法介绍：以酸菜为调料烹制鱼类，酸菜的酸味能提升鱼鲜。做法概述：先将鱼煎制金黄，再放入酸菜翻炒，加入清水炖煮，调料入味后，一道美味的酸菜鱼就完成了。

酸菜的前十吃法包括：酸菜鱼、酸菜炖排骨、酸菜粉丝汤、酸菜炒肉、酸菜火锅、酸菜包子、酸菜炒饭、凉拌酸菜、酸菜煎蛋饼和酸菜饺子。酸菜鱼是一道非常经典的中式菜肴，它将酸菜的酸香与鱼肉的鲜美完美结合。

Maigoo小编将详细介绍这些简单又好吃的腌菜，包括酸菜、榨菜、萝卜干、酸豆角、酸黄瓜、酸笋、腌生姜、泡菜、腌莲藕、腌白萝卜，为你提供美味选取。酸菜是将白菜或大头菜经过发酵而成的一种腌制菜。制作酸菜时，将菜心用盐腌制后装入密封容器中，进行自然发酵。

酸菜的家常做法大全

〖壹〗、酸菜鱼：- 洗净酸菜并切块，煮熟备用。- 鱼洗净切块，焯水去腥。- 锅中加水煮沸，放入鱼块焯水，捞出洗净。- 另起锅加水，加入酸菜和姜片煮沸，再加入鱼块。- 煮开后，加入适量的盐、料酒、鸡精等调味料炖煮片刻即可。 酸菜炖肉：- 洗净猪肉切块，焯水去腥。

〖贰〗、酸菜炖排骨粉条：首先，将酸菜清洗后切丝备用。排骨剁块后用温水多次清洗，然后准备好姜片、干辣椒、八角和葱段。在平底锅中加热油，先煎排骨至两面金黄，再加入姜片、干辣椒和葱段炒一两分钟。

〖叁〗、酸菜炒粉儿 『1』调料：细粉丝、东北酸菜、生猪肉末、盐、花椒粉。『2』作法：将酸菜洗干净再切成细丝，随后挤干水份，粉丝先加热备用。锅中倒进适当油，放进生猪肉，添加花椒面和生抽酱油，随后放酸菜，再加适当冷水，盖上盖子炖10分钟上下，放进粉丝，调好味道就可以盛盘了。

〖肆〗、酸菜炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜。首先将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下。然后将酸菜洗净切丝，热锅放油，先炒猪肉片至变色，再加入酸菜一起翻炒，根据口味可以加入适量的蒜末、姜末、辣椒等调味，最后加少许糖提鲜即可出锅。酸菜鱼：这是一道著名的川菜。

〖伍〗、酸菜炖排骨粉条 先把酸菜洗一下切成丝，再把排骨剁好块之后用温水多洗几遍，然后准备好姜片干辣椒八角葱段备用。

〖陆〗、酸菜的前十吃法 酸菜炒肉丝 吃法介绍：将酸菜与肉丝一同炒制，酸菜的酸味与肉的鲜美相互融合，口感丰富。做法详解：先将猪肉切成丝状，热锅凉油下肉丝翻炒至变色，然后加入切好的酸菜，继续翻炒，最后加入调料即可。

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