莲菜怎样凉拌好吃（莲菜的吃法凉拌莲菜）

大家好，如果您还对莲菜怎样凉拌好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享莲菜怎样凉拌好吃的知识，包括莲菜的吃法凉拌莲菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

糖醋莲菜凉拌怎么又白又脆

〖壹〗、莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。

〖贰〗、糖醋莲菜的做法凉拌 准备食材：莲藕、胡萝卜、红椒、葱姜蒜、白糖、醋、盐、生抽、香油。 莲藕和胡萝卜去皮，切成细丝；红椒去籽，切成细丝；葱姜蒜切末备用。 将莲藕丝和胡萝卜丝放入开水中焯水，捞出沥干备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入白糖炒至溶化。

〖叁〗、凉拌藕片做法二：藕，乾红尖椒，葱，白糖，盐，味素，陈醋各适量。藕去皮，切片，焯水，两分钟左右就可，时间长就不脆了，不好吃。锅内往里放少许油，小火，放入红尖椒炒香，凉凉后倒入装有藕片的容器里，放入各种调料拌匀即ok了。

凉拌莲菜怎样调好吃又简单

坚果类：可以在凉拌莲菜中加入一些坚果，如花生碎或者腰果碎。花生碎可以增加脆脆的口感，大约每500克莲菜加入20 - 30克花生碎即可。腰果碎则会有一种特殊的香气，不过费用相对较高，加入量可以根据个人情况调整。肉类：加入一些煮熟的鸡肉丝或者火腿丝，能让这道凉拌菜更加富有营养。

准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。

莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。主料：莲菜（藕）1根。辅料：油15ml、白醋45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。

熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上，搅拌均匀，摆盘。

准备适量莲菜，削去外皮，切成薄片，放入盘中备用。锅中烧开水，水开后，将莲菜放入锅中焯水，焯水的时间大约在一分钟左右。焯好之后，尽快捞出，放入凉水中泡起来，以免莲菜表面发黑。将莲菜均匀的摆在盘中，这样会更加好看一些。

莲菜如何凉拌

莲菜削皮并洗干净，切成薄片。将切好的薄片放在热水里焯几分钟。将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。锅内倒入适量的油，油热后，放入花椒粒，辣椒。

准备适量莲菜，削去外皮，切成薄片，放入盘中备用。锅中烧开水，水开后，将莲菜放入锅中焯水，焯水的时间大约在一分钟左右。焯好之后，尽快捞出，放入凉水中泡起来，以免莲菜表面发黑。将莲菜均匀的摆在盘中，这样会更加好看一些。

莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上，搅拌均匀，摆盘。

准备1根新鲜的莲藕，将它表面的泥土清洗干净后，再将藕片去掉，然后，再将它改刀切成5毫米左右的薄片（保证鲜嫩爽脆），装入盘中备用。

凉拌莲菜的做法：材料：1把新鲜莲菜 适量盐 适量醋 适量花生油 适量葱姜末 适量鸡精 做法：新鲜莲菜洗净放到滚水中焯烫1分钟。捞出后用冰水过一遍，使其变得脆嫩。莲菜切成长3-4厘米，宽5-2厘米的丝。将莲菜丝放入碗中，加入盐和醋，腌制10-15分钟。

莲菜怎么做好吃

野生莲菜炖豆腐 将野生莲菜洗净切段，豆腐切成小块。锅中加水烧开，先将莲菜焯水后捞出沥干。另起锅，加油烧热，下入葱姜蒜爆香，加入豆腐块煎至两面金黄，然后加入莲菜，加入适量的水，调入盐、鸡精和其他调料，小火炖煮至汤汁浓郁，豆腐入味即可。

准备食材：莲菜、葱、蒜、姜、辣椒等，注意要选取脆口的莲菜，建议去菜市场购买那种九分粗度的莲菜，炒出来口感更脆。将莲菜削皮后洗净，切成片状，再放入水中浸泡去除淀粉。葱、姜、蒜、辣椒洗净后，切成相应的大小。

准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。莲藕去皮切成片用清水洗去淀粉。锅里倒适量油爆香蒜片。放入莲菜大火翻炒均匀。倒适量白醋翻炒均匀。加入适量盐炒入味。撒上蒜苗即可。

莲藕蒸肉饼：莲藕蒸肉饼是一道美味的蒸菜，将莲藕切碎与猪肉末混合，调味后蒸制而成。这种方法使莲藕的甜味与肉末的鲜味完美结合，口感丰富。蒸制时间一般为20-30分钟，直至肉饼熟透。莲藕粉丝汤：莲藕粉丝汤是一道清淡的汤品，适合作为开胃菜或是夏日解暑的佳肴。

最佳答案：准备材料：莲菜3~5段、葱段适量、生姜3~5片、辣椒1~2个、胡萝卜3~5片。锅中倒入适量油，待油温差不多时，倒入辣椒、胡萝卜片、葱段和姜片，翻炒至有香味时倒入切好的莲菜。翻炒至莲菜熟时加入适量的鸡精和味精后盛盘即可。

怎样凉拌莲菜18842

莲菜去皮后洗干净；将莲菜切成约2mm薄片，烧一锅水备用；水开后倒入莲菜片，水再次沸腾后一两分钟即可出锅；捞出，趁热倒入适量白醋或米醋；盖上盖子，焖10分钟；放入糖、辣椒、鸡精、香菜、姜丝、花椒、盐等搅拌均匀即可。

食材明细：藕1节、醋适量、糖适量、辣椒2个、鸡精适量、香菜1根、姜丝适量、花椒适量、盐适量。

怎样做美味的凉拌莲菜?

步骤： 将野莲清洗干净，切成10-12厘米长的段。 锅中水烧开后，倒入野莲段，快速搅拌一分钟。 用漏勺捞出野莲，沥干水分，放入盘中，加入适量芝麻油和生抽，搅拌均匀。 一盘美味可口的凉拌野莲菜便做好了，让人垂涎欲滴。

首先，选材方面，要挑选新鲜的莲菜。新鲜的莲菜表皮光滑、色泽白净，切开后内部无黑点，口感脆嫩且多汁。这样的莲菜制作出来的凉菜，自然在口感和风味上都更胜一筹。其次，处理莲菜时，需要注意清洗和切片。莲菜生长在泥水中，因此清洗时要特别仔细，以去除表面的泥沙和杂质。

连菜怎样凉拌好吃：将莲菜进行削皮，去节疙瘩，用薄刀进行切藕片；准备一个青辣椒，切成段丝开始煮莲菜，莲菜不好熟要在锅中多煮会儿，锅内添水烧开水后，把切好的莲菜倒入锅内，进行煮沸，适当点些凉水。

准备适量莲菜，削去外皮，切成薄片，放入盘中备用。锅中烧开水，水开后，将莲菜放入锅中焯水，焯水的时间大约在一分钟左右。焯好之后，尽快捞出，放入凉水中泡起来，以免莲菜表面发黑。将莲菜均匀的摆在盘中，这样会更加好看一些。

莲菜怎么做好吃的

莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟 莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。加入盐，白糖搅拌均匀。干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。搅拌均匀摆盘即可。

莲藕排骨汤：将排骨和莲藕一起炖煮，是一道非常受欢迎的汤品。将排骨焯水去血沫，莲藕切块，与排骨一起放入锅中，加入姜片、料酒、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖至排骨熟烂，莲藕软糯。这道汤品营养丰富，味道鲜美。

凉拌莲菜：将莲菜洗净切片，加入适量的盐、醋、糖、生抽、辣椒油等调料，拌匀即可。这种做法能够保留莲菜的原始口感，酸辣开胃，非常适合夏天食用。莲菜炒肉丝：将莲菜和猪肉分别切成丝，先炒肉丝至变色，再加入莲菜丝翻炒，最后加入盐、生抽等调料调味。这道菜荤素搭配，口感丰富，非常下饭。

凉拌莲菜怎样做又白又嫩脆

〖壹〗、新鲜莲菜洗净放到滚水中焯烫1分钟。捞出后用冰水过一遍，使其变得脆嫩。莲菜切成长3-4厘米，宽5-2厘米的丝。将莲菜丝放入碗中，加入盐和醋，腌制10-15分钟。在热锅中加入少量的花生油，放入葱姜末煸炒出香味，加入一个小勺鸡精拌匀。

〖贰〗、莲菜又白又脆的操作方法如下：莲菜（藕）焯水后放入冰水中浸泡后又白又脆。2主料：莲菜1根。辅料：油15ml、白45ml、白糖15ml、盐3ml、干辣椒4个。莲菜洗净用刮皮刀刮皮。莲菜切成2-3毫米的薄片。锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。熟莲菜放入冰水里冰几分钟。

〖叁〗、又白又脆的凉拌莲菜的做法：用料：莲菜一根、青，红辣椒各一个、生姜，花椒粒适量、盐，白糖适量、白醋适量、食用油两勺。首先需要将莲菜洗净，去皮，切薄片，在凉水里倒少许白醋泡十分钟，这样即白又脆。

〖肆〗、莲菜削皮并洗干净，切成薄片。将切好的薄片放在热水里焯几分钟。将焯好的莲菜捞出，浸泡在凉水中。两分钟后捞出莲菜，放入干净的盆中。放入蒜末，十三香，盐，味极鲜，醋。锅内倒入适量的油，油热后，放入花椒粒，辣椒。

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