羊排火锅做法（羊排火锅的做法）

其实羊排火锅做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊排火锅的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享羊排火锅做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

羊排火锅怎么做

小时后羊排已经很烂糊了。1这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。1再加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。1美美的羊排火锅做好了。

熟羊排剁成4厘米见方的块。火锅内加入高汤，下入羊排。下入口蘑，加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。下人菜心、冬笋、木耳摆成型，加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。

羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

羊排置沸水焯水煮去血水洗净控干备用。将羊排，一块生姜排烂，一颗大葱切断，15克当归碎入8斤沸水大火煮沸，加料酒改小火闷两小时以上。麻辣底料，豆瓣酱，辣椒，鲜藤椒过磅备用。我都是凭感觉的。亲们可以按照自己口味轻重适当调节酌情加减配料。

羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。羊排炒至收水，舀入两大勺豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。

清汤羊排火锅的做法

泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。大火烧开，用勺子撇去血沫。血沫清理完毕以后，大火烧开，至汤汁成白色。加入葱姜，下入辣椒和花椒，后转小火焖至1小时。倒入白萝卜和胡萝卜，加入盐再焖至30分钟，使白萝卜煮透明。

准备工作：将白菜洗净切块；金针菇洗净去根；萝卜去皮切块；豆泡切开；黄豆芽洗净沥干。羊排提前泡制3小时以上，去除血水。 调制小料：取一碗，加入蒸鱼豉油、麻油、芝麻，勾兑成独特的小料，备用。 烹饪过程：泡好的羊排放入汤锅中，加冷水大火烧开，撇去血沫。

操作：白菜洗净切成块。金针菇洗净去掉根部。胡萝卜去皮切成块。白萝卜洗净切成块。豆泡一切两开。黄豆芽洗净沥干水分。羊排提前用清水泡制3小时以上，中途换水。葱切段，姜切片。准备好花椒和辣椒。取一碗加入蒸鱼豉油麻油芝麻勾兑吃小料。备用。

广东清汤羊肉火锅是一种以羊肉为主料，搭配多种滋补食材炖煮而成的火锅。其特点是汤底清澈，味道鲜美，具有很好的滋补效果。以下是几种常见的家常做法：材料准备 主料：羊肉（羊排或羊腿肉）适量，一般选取比较瘦的部位，如羊腿肉。

羊排火锅与清汤羊肉火锅的制作方法 羊排火锅的制作 羊排火锅以其独特的鲜美口感深受人们喜爱。其制作步骤如下： 主料：羊排700克。配料：冬笋、水发木耳、油菜心、口蘑适量。 调料：料酒、精盐、味精、辣椒油、虾籽酱油、蚝油、醪糟汁、高汤、香油等。 熟羊排剁成小块，加入高汤，煮沸。

制作方法：葱斜切成段，姜切成大片。青菜清洗干净，金针菇撕开。干豆腐切成条。羊肉用清水浸泡20分钟，浸泡出多余的血水。锅里加入清水，放葱段、姜片、盐调味，水开以后放羊肉，撇去浮沫。放入干豆腐，冻豆腐，金针菇这种不吸油的食材煮5分钟。

羊排火锅的做法

、青菜洗干净。1牛百叶洗干净后切丝。1鸭血切片。1准备羊肉卷，火锅必备。贡丸类。11小时后羊排已经很烂糊了。1这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。1再加入金针菇，鸭血，牛百叶。青菜等，你喜欢么都可以加入。煮熟即可。1美美的羊排火锅做好了。

主料：熟羊排骨700克。配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。熟羊排剁成4厘米见方的块。火锅内加入高汤，下入羊排。

羊排火锅的做法如下：原料有羊排、金针菇、芹菜叶、竹笋。羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。羊排炒至收水，舀入两大勺豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。

羊排置沸水焯水煮去血水洗净控干备用。将羊排，一块生姜排烂，一颗大葱切断，15克当归碎入8斤沸水大火煮沸，加料酒改小火闷两小时以上。麻辣底料，豆瓣酱，辣椒，鲜藤椒过磅备用。我都是凭感觉的。亲们可以按照自己口味轻重适当调节酌情加减配料。

羊排火锅做法如下：准备食材：羊肉300克，胡萝卜200克，干辣椒10克，香叶2片，油适量，姜1块，大蒜4瓣，冰糖4颗，桂皮1块，八角3个，料酒1汤匙，盐1茶匙，老抽2汤匙，大蒜叶1根。把各种调味料准备好，辣椒、葱姜蒜都切成小段。羊肉切成合适大小的小块。

羊排火锅正宗的做法

大火烧开，转小火慢炖，约1小时。这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。青菜洗干净。1牛百叶洗干净后切丝。1鸭血切片。1准备羊肉卷，火锅必备。贡丸类。11小时后羊排已经很烂糊了。1这时加入贡丸，香菇，煮10分钟。1再加入金针菇，鸭血，牛百叶。

主料：熟羊排骨700克。配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。熟羊排剁成4厘米见方的块。火锅内加入高汤，下入羊排。

羊排火锅的做法如下：原料有羊排、金针菇、芹菜叶、竹笋。羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。羊排炒至收水，舀入两大勺豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。

羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

羊排火锅的做法及配料

〖壹〗、主料：熟羊排骨700克。配料：冬笋100克，水发木耳100克，油菜心100克，口蘑50克。调料：料酒15克，精盐3克，味精3克，辣椒油30克，虾籽酱油50克，蚝油25克，醪糟汁25克，高汤1000克，香油40克。熟羊排剁成4厘米见方的块。火锅内加入高汤，下入羊排。

〖贰〗、准备香料，可以按个人口味准备。焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。加入白酒。（适当多加一些，去羊排腥味）大火烧开，转小火慢炖，约1小时。这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。青菜洗干净。1牛百叶洗干净后切丝。1鸭血切片。1准备羊肉卷，火锅必备。

〖叁〗、羊排火锅的做法如下：原料有羊排、金针菇、芹菜叶、竹笋。羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。羊排炒至收水，舀入两大勺豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。

〖肆〗、配料准备：- 羊排：选取新鲜的带骨羊排，比较好选取有一定肥瘦的部位，这样煮出来的肉质更加鲜嫩。- 羊骨：选用骨头饱满的肋骨，这样汤底更加浓郁。- 老母鸡：选取品种好的老母鸡，口感更加鲜美。- 豆腐：可以选取嫩豆腐或者千层豆腐，口感细腻。- 金针菇、蘑菇、菜心等蔬菜：增加火锅的口感和色彩。

〖伍〗、羊排置沸水焯水煮去血水洗净控干备用。将羊排，一块生姜排烂，一颗大葱切断，15克当归碎入8斤沸水大火煮沸，加料酒改小火闷两小时以上。麻辣底料，豆瓣酱，辣椒，鲜藤椒过磅备用。我都是凭感觉的。亲们可以按照自己口味轻重适当调节酌情加减配料。

羊排煮到火锅里怎么做

〖壹〗、焯水的羊排放入砂锅中，加入清水，再加入香料。加入白酒。（适当多加一些，去羊排腥味）大火烧开，转小火慢炖，约1小时。这期间准备自己想吃的菜品。金针菇，香菇。青菜洗干净。1牛百叶洗干净后切丝。1鸭血切片。1准备羊肉卷，火锅必备。贡丸类。

〖贰〗、羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。

〖叁〗、羊排置沸水焯水煮去血水洗净控干备用。将羊排，一块生姜排烂，一颗大葱切断，15克当归碎入8斤沸水大火煮沸，加料酒改小火闷两小时以上。麻辣底料，豆瓣酱，辣椒，鲜藤椒过磅备用。我都是凭感觉的。亲们可以按照自己口味轻重适当调节酌情加减配料。

〖肆〗、羊排火锅的做法如下：原料有羊排、金针菇、芹菜叶、竹笋。羊排剁小块，先用清水泡一小时左右，再清洗干净。炒锅放底油，温热时下适量花椒粒爆香，再放入羊排翻炒。羊排炒至收水，舀入两大勺豆瓣酱适量重庆火锅底料翻炒匀。

关于羊排火锅做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。