腌红辣椒的家常做法（腌红辣椒的家常做法大全）

很多朋友对于腌红辣椒的家常做法和腌红辣椒的家常做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

红辣椒怎么腌制好吃

准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。拌好后倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。

腌红辣椒好吃又脆的方法来啦，快来看看吧！准备材料：新鲜的红椒1千克，要选那种表面没破损的哦；大盐30克，别太多也别太少；大蒜100克，喜欢蒜味浓的可以稍微多放点；花椒适量，提香用的；一个干净的玻璃瓶子，用来装腌好的红椒。

在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。然后将材料都搅拌均匀。拌匀后放入瓶中压实后封口，等一星期后即可，这样腌制新鲜小辣椒就完成了。

将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了。将上面洗干净的辣椒晾干水分。晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家可以根据自己的喜好，选取多大的末，然后放到盆里面，备用。将大蒜和姜剁成末，放到辣椒里面，加入适量的盐、白酒，搅拌均匀了放到坛里面。

怎么腌制红辣椒

材料：尖红椒1000克、新鲜小米椒500克、生姜20克、蒜2颗、白酒50克、生抽50克、白糖10克、盐40克。姜、蒜均切成碎粒末状，放一旁备用。尖椒和小米椒均斜刀切碎段。在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。然后将材料都搅拌均匀。

准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。拌好后倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。然后盖上盖子，如果没盖子，用保鲜膜罩住也可以。

方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒（辣椒要剖口或扎眼），汤要淹没辣椒。数日后即可食用。 可以根据自己的量来按比例放配料。

腌制红辣椒的步骤 在购买红辣椒时要选取那些质量比较出色的在，不熟或者熟过的都不能要，买回来后，去掉红辣椒的梗蒂，再清冼干净，并且把水分晾干。把大蒜去掉外皮，生姜冼净后切成片状，再准备一些大料和桂皮以及花椒等香料，但是量不宜过多。

做法：将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了。将上面洗干净的辣椒晾干水分。晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家可以根据自己的喜好，选取多大的末，然后放到盆里面，备用。将大蒜和姜剁成末，放到辣椒里面，加入适量的盐、白酒，搅拌均匀了放到坛里面。

腌制红辣椒时需要准备红辣椒两千克，大蒜两百克，盐二百克，白糖五十克，白醋一千克，高度白酒三十克。腌红辣椒时一定要选取那种细长的红辣椒，而且在购买时要挑选一下，选取那种结实肉厚的，不能选取那种发软的红辣椒，把红辣椒购买回来以后用清水浸泡二十分钟，再用清水洗净。

新鲜的红辣椒腌制的方法

〖壹〗、材料：尖红椒1000克、新鲜小米椒500克、生姜20克、蒜2颗、白酒50克、生抽50克、白糖10克、盐40克。姜、蒜均切成碎粒末状，放一旁备用。尖椒和小米椒均斜刀切碎段。在切好的辣椒中放入姜、蒜、盐、生抽及白酒。然后将材料都搅拌均匀。

〖贰〗、将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了。将上面洗干净的辣椒晾干水分。晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家可以根据自己的喜好，选取多大的末，然后放到盆里面，备用。将大蒜和姜剁成末，放到辣椒里面，加入适量的盐、白酒，搅拌均匀了放到坛里面。

〖叁〗、腌红辣椒好吃又脆的方法来啦，快来看看吧！准备材料：新鲜的红椒1千克，要选那种表面没破损的哦；大盐30克，别太多也别太少；大蒜100克，喜欢蒜味浓的可以稍微多放点；花椒适量，提香用的；一个干净的玻璃瓶子，用来装腌好的红椒。

〖肆〗、方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒（辣椒要剖口或扎眼），汤要淹没辣椒。数日后即可食用。你可以根据自己的量来按比例放配料。

红辣椒怎么腌制好吃不烂

将准备好的新鲜的红辣椒洗干净了。将上面洗干净的辣椒晾干水分。晾干之后就将辣椒的蒂去掉，切碎了，然后用刀将切碎的辣椒剁成末，大家可以根据自己的喜好，选取多大的末，然后放到盆里面，备用。将大蒜和姜剁成末，放到辣椒里面，加入适量的盐、白酒，搅拌均匀了放到坛里面。

加入适量的食醋。腌制过程中可适量加入食醋，可以增加腌制时间。 加入食用碱。如果想要红辣椒更加脆爽，可在腌制过程中加入适量的食用碱，搅拌均匀。 添加调味料。可以根据个人口味，加入蒜末、姜末、料酒、白糖等调味料，提升口感。 尝试入口。

方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒（辣椒要剖口或扎眼），汤要淹没辣椒。数日后即可食用。你可以根据自己的量来按比例放配料。

原料：红辣椒，大蒜，盐，姜。准备好4个红辣椒，把辣椒洗干净切成小块。把大蒜剥皮切碎，姜也切成姜末。把红辣椒放一个大点的碗里，这样便于翻拌。接着放入蒜末，姜末，盐，喜欢吃味精的也可以放点，然后翻拌均匀。拌好吼吼倒入一个有盖子的碗里或者保鲜盒里。

腌制泡辣椒不烂的技巧是挑选新鲜的辣椒、留蒂和划口、控制好盐和白酒的量、容器要干净、做好密封。挑选新鲜的辣椒 辣椒的选料很关键，必须选用新鲜的青、红辣椒，比较好是刚采摘不久的，一定不要选那种已经放过几天的辣椒，因为这样的辣椒对盐分的吸收较差，很容易就泡烂了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。